shebin4eng

اهلا بك عزيزى الزائر..

يرجى الضغط على كلمة تسجيل اذا كنت تود الانضمام الى اسرة المنتدى

سنتشرف بتسجيلك


ادارة المنتدى



    طريقة عمل الكبااااااب بالصور....

    شاطر

    maasa
    عضو شرف
    عضو شرف

    انثى
    عدد المشاركات : 1284
    الفرقة : first year_ Architect
    مكان الإقامة : henaak we s3at hena
    العمر : 27
    الهوايات : ay 7aga
    نقاط : 9848

    طريقة عمل الكبااااااب بالصور....

    مُساهمة من طرف maasa في الأحد يوليو 05, 2009 1:38 am

    بسم الله الرحمن الرحيم

    المقادير----------لحمه مفرومه-----بصل مفروم----- كزبره مفرومه ----بقدونس مفروم-----بقسماط (عباره عن فتات الخبز)-----ربع ملعقه من( الفلفل السود+كمون+كزبره ناشفه+شويه قرفه+ملح)


    الطريقه--------حددي كمية الحمه وعليها قسي باقي المقادير----يعني البصل المفروم يكون اقل بقليل من كمية الحمه او مساوى لها(انا احبه اقل بقليل)
    ( الكزبره+البقدونس )بعد الفرم وخلطهما مع بعض يكونان نصف كميه الحمه
    البقسماط واضح في الصوره كمية ويوضع اخر شئ( وهذا مهم جداً) حتى يساعد في تماسك الحمه اثناء العمل عليها

    الان الصور مع الشرح

    نضع الحمه + البصل+الكزبره والبقدونس + البهارات المذكوره ----- ونعجن المقادير جيداً حتى تتجانس ويكون هذا شكلها-------(بدون البقسماط انتبهى ترى تخرب وتتفكك





    [/IMG]

    اتركيها خمس دقايق (روحى اعملى سلطه جمبه فى الوقت داا ..) المهم انك ما حطتيش البقسماط فى الوقت ده..


    خلصى السلطه ارجعي واضيفي البقسماط زي الصوره --هنا هيبدا الشغل الصح..
    .......

    [IMG]

    [/IMG]

    اعجني البقسماط مع الحمه زى الصوره بايدك افضل
    [/IMG]



    [/IMG]

    ودلوقتى شكلى اللحمه بايديك





    بعد ماتخلصى كل الكميه جهزي صينيه فيها شويه زيت علشان القلي وسخنيه شويه -- لو الكميه كبيره خليهم صينيتان علشان يخلصو في نفس الوقت وخليكي جنبهم علشان مايتحرقش

    [IMG]





    خرجي الكباب المستوى وحطيه في الطبق والنتيجه زززززززززززززي الصوره [IMG]

    [/IMG]

    وبالهناء والعافيه


    maasa

    The heaven pearl
    عضو شرف
    عضو شرف

    انثى
    عدد المشاركات : 3670
    الفرقة : الاولى
    مكان الإقامة : في بيتنا
    نقاط : 12058
    البلد :

    رد: طريقة عمل الكبااااااب بالصور....

    مُساهمة من طرف The heaven pearl في الأحد يوليو 05, 2009 1:51 am




    هخلى ماما تعمل نفس الطريقه دي
    ويا رب تطلع زي اللى فالصوره

      الوقت/التاريخ الآن هو السبت ديسمبر 03, 2016 4:08 am